André

Il met du temps à trouver
André
ce qui était bon
dans son enfance
ce qui sortait du lot
d'insipide dit-il.
Pas de chance
sa maman venait de Pologne
plutôt que du Maroc
mais bon
en cherchant
il trouve
un truc qu'il mangeait
le couteau sous la gorge!
Ecoutez-le en deux minutes ici
et souriez en entendant
Dédé Saint Prix, rebondir dans une enfance
aux goûts cocasses
dans "Chouval roi" là

Photographie © Anne Bonneau

Tristan

Parler de goût
quand l'enfance
fait écho
aux cris
du ventre
vide?
Justement
assène Tristan
lui
se souvient
avec acuité
d'un goût
qu'il ne pourra
sans doute
plus jamais savourer.
Ecoutez son goût
pointu comme une flèche
en deux minutes ici
et entendez comme il ravive
un goût de mort
chez Gerty Dambury, là.

Photographie © Anne Bonneau

André

C'est un truc que les enfants adorent
évidemment
mais André
a connu
ce sandwich de rue
à une époque
dans une mégapole
où il portait un autre nom
et surtout
était accompagné
d'un truc
que bien des enfants
ne portent pas dans leur cœur!
Ecoutez le goût d'enfance d'André
en deux minutes ici
et souriez aux liens
qu'il tisse avec la cuisine de sa mère!
Sidney Gavignet rebondit
dans "Il voyage en solidaire" là!

Photographie © Anne Bonneau

Abdousamad

Il se tait.
Il bredouille.
Mais ce n'est pas pourtant un secret de famille
qu'il veut protéger.
Non
c'est juste
qu'il ne sait absolument pas
comment était fabriqué
cette friandise
que lui donnait
si souvent
sa maman.
Mais après tout
à quoi bon chercher la genèse
de la douceur
quand elle vient
au moindre froncement
de l'enfance?
Il avoue
Abdousamad
ces liens
qu'il tissait avec se mère
-via son goût d'enfance accessoirement-!
Ecoutez-le en deux minutes, ici
et entendez
comme le producteur de musique Philippe Conrath
lui
botte en touche
dès qu'on cause enfance
dans Francosphère, en podcast là.

Photographie © Anne Bonneau

Tristan

Qu'emportez-vous dans vos valises?
Quel est le goût dont vous ne sauriez vous passer
un mois
une semaine
une journée?
Pourriez-vous vivre aux antipodes
sans VOS goûts?
J'en connais qui paniquent déjà
parce que bon
la découverte ça va
mais un temps hein.
Donc les bagages
les valises
et autres malles
se parent
et longtemps se sont parées
de fumets
plus propres aux cuisines
qu'aux garde-robes
c'est ainsi.
C'est ainsi aussi
que les mots voyagent
les noms de ces mets
que l'on retrouve
d'îles en îles
et des plus éloignées
sans passer par les continents!
Ecoutez en deux minute ici
le goût de Tristan
le Mauricien
et voyez comme il fait écho
à des îles Caribéennes...
Et comme toujours ce goût d'enfance
plonge nos invités de Francosphère
dans leurs saveurs d'antan
cette fois-ci c'est Isabelle Boni-Claverie qui s'y colle
dans "Nuancier de couleur" à écouter ici 

Photographie © Anne Bonneau

Tristan

Je ne savais pas ce que c'était
ce truc
ce goût
lié à l'enfance de Tristan.
D'ailleurs lui non plus
enfant
ne connaissait pas le goût
de ces petites choses
des bijoux
des ornements
des trucs
pour les grands.
Tous portent des noms
tout droit sortis
de livres de cuisine
que l'on imagine bruns
tachés
aux feuilles longuement tournées
en mille hésitations
car que va-t-on offrir
lors des "repas priés"?
Allez, écoutez ce goût d'absence
en deux minutes ici
et entendez comme ce non-goût d'enfance
alimente celui
de Michael Jackson
dans "This was hit " ici
Photographie © Anne Bonneau

Hicham

Hicham a sa propre trilogie.
Tilleul, thym et olive.
Avec son goût d'enfance
vous plongerez dans des montagnes
ignorées
le Maroc méconnu
pas celui du jasmin
et des ombres urbaines
mais l'authentique
où l'huile ne se savoure pas
sur des rondelles de tomates
mais se boit à plein corps.
Ecoutez-le en deux minutes ici
et entendez comme son souvenir
lustre ceux de Titouan Lamazou
dans "Marin d'eaux-fortes" en podcast ici

Photographie © Anne Bonneau

Gisèle

Il y a parfois des catapultages
entre saveurs
et odeurs
parce qu'enfin
ils tissent peu ou prou
les mêmes liens
entre l'aujourd’hui et l'hier
et ils ont un chic fou
pour rétro-pédaler
quelques pas en avant.
Du chic il est question
dans le souvenir de Gisèle
et ça lui fait froncer le nez
en gentille dérision
parce que c'était un chic léger.
En revanche
dès que le poids des conventions
des liens obligés
des visites réglementaires
s'invitent dans sa mémoire,
là
c'est gros bourdon
écoutez-la en deux minutes ici
et entendez comme ses souvenirs d'entre deux rives
de la Méditerranée
parlent à Rocé dans "L'ut final" là.

Tiziana

Combien de temps dure le dégoût?
Je suis sûre qu'il y en a un
qui vous habite
de mémoire
un trop d'enfance
un débordement d'adolescence
une avarie de plus tard
un truc insensé
qui ne repose
sur aucune logique
sur rien de fondé
de naturel
de biologique.
Bon,
celui de Tiziana
est au contraire
basé sur du bon sens
mais enfin
pourquoi diable demander
la mesure
et la sagesse
à un enfant?
Ecoutez-la, en deux minutes, là
et faites vous naître
un autre dégoût
de plus loin que l'enfance
de vos ancêtres
en écoutant "Nos ancêtres les créoles" là. 

Photographie © Anne Bonneau

Jean-Marc

D'accord, il y a le goût
les papilles qui s'agitent
à l'évocation de l'enfance.
Mais enfin
il y a mille autres raisons
autres sensations
qui font remonter
des souvenirs gustatifs.
Le dégoût
l'interdit
le festif
pour ne citer que ceux-là.
Le souvenir de Jean-Marc
fait peut-être aussi
office de rite de passage
à moins que
tout ce qui précède
participe aussi
à ce fleurissement de mémoire
écoutez-le, en deux minutes ici
et si vous avez vingt minutes devant vous
écoutez Edgar Sekloka dans Francosphère
rebondissant sur le goût d'enfance de Jean-Marc
avec un souvenir
encore PIRE!
C'est à écouter ici!

Photographie © Anne Bonneau

Hicham

On a tous plus ou moins
la saveur sucrée
quand on se remémore
les goûts de notre enfance.
Bonbecs, gâteaux et autres desserts
font partie des premiers évoqués
- mais vous avez remarqué au fil du temps
que certains se délectent encore
de trucs aussi improbables
qu'exotique pour vous -
bref
ce n'est pas juste
pour la saveur douce
d'un fruit frais
qu'Hicham vous raconte son goût d'enfance
mais aussi
parce que le lien de la terre
a tissé au fil des années
de solides amarres
dans sa mémoire
écoutez-le en deux minutes ici
et entendez comme l'auteure Estelle-Sarah Bulle
fait son miel de l'évocation d'Hicham
dans "Mornalienne et Cristollienne" là.

Photographie © Anne Bonneau

Tristan

Où commence le plaisir
où s'arrête-t-il
où débutent écœurement
et douleur
et finissent-ils un jour?
A travers la simple évocation
des odeurs de son enfance
Tristan creuse loin
dans des sentiments
qui se frottent et se déchirent.
Ecoutez-le
en deux minutes ici
et entendez comme son histoire
fait renaître des mondes enchanteurs
chez une dame qui fait de son quotidien
l'enchantement
dans "Francos Finies" ici

Photographie © Anne Bonneau

Edwige

Un goût de fumée.
La fumée chaleureuse
celle qui rassure
et qui nourrit.
Et tant qu'à faire
à retourner aux origines
ou presque
Edwige vous invite
à plonger
dans les forêts primaires
de la Guyane.
C'est là
au cœur de l'humus et des bruits inqualifiables
que lui revient son goût d'enfance
et aussi
une sorte d'initiation.
Son goût n'a pas d'âge
dépaysez-vous en deux minutes ici
et rendez-vous ensuite
dans un archipel
qui porte sans doute
le même goût d'enfance
aux antipodes
dans "Tu as voulu voir Hiva Oa" là.

Photographie © Anne Bonneau

Edwige

Je n'avais jamais entendu parler
du goût d'enfance
révélé par Edwige.
Ne vous fiez pas à cette photo donc.
J'avoue juste
mes lacunes
géographiques
voyageuses
exploratrices.
Bref
mon ignorance.
Soyez gentils
dites-moi que vous ne connaissiez pas
non plus!
Ecoutez le goût d'une enfance
d'explorateur
d'Edwige
car oui,
ce goût-là
est une saveur d'ouverture
d’absence d'a priori
bref
un délice!
C'est en deux minutes ici!
Et entendez comme l'écrivain Gauz
adhère à ce goût de découverte
dans "Les Je de Gauz", là

Photographie © Anne Bonneau

Gisèle

Vous l'avez remarqué
la saveur du sandwich
que vous dévorez
en haut de la montagne
que vous venez de gravir
est bien loin de celle
du sandwich avalé
sur le coin du bureau
en checkant ses mails
même
si c'est le même sandwich.
Alors quand en plus
ce sandwich-là remonte à vos ballades d'enfance
en famille
il a forcément
un goût
à tomber.
Ce n'est pas un sandwich
le goût d'enfance de Gisèle
mais tout ce qui va autour
fait de ce goût
un moment d'exception
écoutez-le en deux minutes ici
et entendez aussi
comme ce goût-moment
fait revivre les souvenirs
de Gisèle Pineau
dans "Pat'gauche" ici

Photographie © Anne Bonneau

Raymond

L'image fait envie?
Alors imaginez un petit garçon
à la Martinique
bavant devant
un esquimau comme ça
tenu du bout des doigts
de sa grande sœur.
Il est question dans ce "goût d'enfance"
du lien si précieux
unissant les frères et sœurs
on appelle ça comment?
Ah oui, la fraternité.
Il est question donc
d'une certaine forme de fraternité
mais sûrement pas celle
à laquelle vous pensez...
Ecoutez, en deux minutes, ici
et entendez encore
comment Alain Mabanckou
fils unique
fait écho
de ce goût
si particulier
dans "Mabanckistes de tous les pays, unissez-vous", là!

Photographie © Anne Bonneau

Finlay

Finlay est capable de vous décrire
des plaisirs somptueux
si tellement tant que
vous bavez illico
à l'évocation
d'un café à quatre heure du mat
dans une nuit sans rêve
ou du crémeux des lentilles noires
cuites au chaudron
sur un feu de bois.
Il est aussi capable
des pires horreurs
il faut le savoir.
Il vous en offre un de ses échantillons
dans son dégoût de l'enfance
et même si on n'a jamais goûté
-les dieux soient loués!-
on le croit aisément!
Ecoutez-le en deux minutes ici
et entendez comme Jacob Desvarieux
notre invité de Francosphère
comprend de quoi-t-il-koz...
La même génération?
C'est dans "Il met le zouk à l'Olympia", là!
Photographie © Anne Bonneau

Sara

Je l'ai rencontrée dans sa cuisine
à la Réunion
elle adore cuisiner
elle en fait toujours beaucoup
pour ceux qu'elle aime.
Sarah est comme ça
entière
et
généreuse.
Alors quand elle n'aime pas
elle le dit aussi
avec véhémence
et mots fleuris!
C'est son dégoût qu'elle partage
écoutez-le en deux minutes ici
et entendez comme Kettly Noël
le partage également
et compatit depuis son Mali
dans "Dansé Noël" à écouter là.

Photographie © Anne Bonneau

Sophie

L'amertume.
C'est le goût d'enfance de Sophie
une enfance à Madagascar
au temps des carnets
des files d'attente
des bons d'alimentation
du riz qui manque.
C'est ça le pire
le manque de riz
aujourd’hui dit Sophie
il y a des choses
mais pas l'argent pour se les procurer
avant
même les tous petits enfants
faisaient la queue
même les adultes
arrêtaient de travailler
pour pouvoir manger.
Ecoutez en deux minutes
le goût de son riz
et entendez comme nos invités de Francosphère
rebondissent dans leurs enfances
avec des goûts étonnants
dans "mers d'aventures" 

Photographie © Anne Bonneau

Stéphanie

Elle avoue
elle n'aime pas tout
Stéphanie
de la cuisine de sa mère
et du coup
son goût de l'enfance
est un dégoût.
Alors elle se reprend
comme si elle avait failli
car enfin
la cuisine de maman
c'est juste un truc sacré
non?
Ecoutez en deux minutes
sa séance de rattrapage
- on ne sait jamais, ça peut vous servir un jour!-
et entendez l'écho de ce dégoût
sur un homme de la terre
des nourritures simples et bonnes
dans "Chants d'Angers", là.

Photographie © Anne Bonneau

Tristan

Ceci est une annonce officielle :
Tristan est prêt à donner cher
très cher
très très cher
pour retrouver
le vrai
gâteau-piment
de son enfance.
Pas ces boulettes
que dis-je ces boulettes
ces ersatz
sans même un vrai nombril.
Il le dit sérieusement
et il n'est pas question de nostalgie
du "c'était mieux avant"
non
il parle là
du devoir de mémoire
rien de moins.
écoutez cet homme intègre
en deux minutes ici
et entendez comme Souad Massi rebondit sur son goût
dans "L'arpenteuse d'arpèges" là

Photographie © Anne Bonneau

Tiziana

Il n'y a pas de justice
non vraiment.
Parce que lorsque Tiziana
vous avoue son goût de l'enfance
et qu'elle commence à en vous livrer les ingrédients
SUPRACALORIQUES
car à la mode du vrai sud
et qu'elle ajoute
la bougresse
la recette
qu'elle sait tellement sur le bout des doigts
que moi je ne vois pas d'autre option
elle la pratique
je ne vais pas dire tous les jours
mais allez
assez souvent pour la savoir par coeur.
Et que lorsque vous voyez Tiziana
vous ne pensez pas une seconde qu'elle se nourrit
de plats SUPRACALORIQUES
mais plutôt d'un radis et ça suffit pour vivre.
Donc il n'y a pas de justice.
En vérité en vérité
au sourire qu'elle a dans sa voix
on ne peux que croire
qu'elle aime manger
la belle Tiziana.
Ecoutez-la en deux minutes ici
promis ça ne mange pas de pain (quoique...)
et entendez comme nos invités de Francosphère
se régalent de replonger
dans leurs goûts d'enfance
dans "La langue qui a perdu le goût du sang" ici!

Photographie © Anne Bonneau

Corinne

Commençons par le début.
Avant le goût
est le parfum
l'odeur
le fumet
le truc qui vous alpague
dans le chemin.
Corinne se souvient de ça
et au fil des parfums
qui égrènent
on suit son chemin d'enfance
en Sicile.
On a l'impression
qu'elle revit un matin
dans la ville de sa grand-mère
c'est très clair
très frais
très parfumé
très étrange aussi
bref
un voyage!
A écouter en deux minutes ici!
Ou à savourez
au milieu du Francosphère
"Trompettes de la mort" là!
Photographie © Anne Bonneau

Tiziana

Son accent va vous faire fondre
et quand Tiziana vous raconte
les subtilités
du fondant
de sa mozzarella d'enfance
c'est un peu comme
si vous étaliez du beurre
sous le nutella
genre
supra fondant.
Oui mais en plus
Tiziana a juste ce qu'il faut de piquant
pour que vous vous retrouviez illico
plongé
dans un monde
aussi étonnant
que savoureux
là
à deux pas.
Ecoutez la beauté de l'Italie
en sons
en mots
en accents
en deux minutes ici.
Et entendez comme notre invité de Francosphère
Coréen
rebondit
sur tous les liens
créés entre les saveurs
et nos souvenirs d'enfance
dans "Karukorea" à écouter là.
Photographie © Anne Bonneau

Babette

C'est pas que j'ai la caboche dure
c'est juste
que ça me parle pas moi
le goût
du fruit
du cacaoyer.
Vous connaissez, vous?
Alors
en se léchant les babines
Babette explique
son goût d'enfance
volé au fond du jardin.
Tous ceux qui ont eu la chance
de grandir sous les tropiques
comprendront ce goût
qui n'est que les prémices
du chocolat que l'on sait
-ou pas à en croire Babette!-
écoutez-la en deux minutes ici
et entendez comme notre invité de Francosphère
Jean-Luc Raharimanana
se souvient alors
de sifflet de sucre
qui pas plus
ne résonne
en souvenir
dans mon imaginaire du nord
mais en rêve émerveillé
ça oui!
Ecoutez-le dans "Mal à Mada" là!
Photographie © Anne Bonneau

Finlay

Si vous vivez au Kerala
vous ne connaissez que cela.
Partout ailleurs
pas sûr...
Sauf
si vous vivez à l'île Maurice
(non non, ces destinations ne sont pas choisies juste pour vous faire bisquer rêver!)
Ce goût-là
le goût d'enfance de Finlay
très franchement
je ne me réveillerais pas la nuit
pour en manger...
C'est pas que c'est pas bon
mais bon
mais bon mais bon
là n'est pas la question!
Car Finlay lui
se réveillait la nuit
et pas par envie
pour en manger
de ces trucs-là
que ça lui reste
en travers de la gorge?
en tout cas
jusqu'à aujourd'hui!
Ecoutez-le en deux minutes ici
et entendez comme le chanteur Grand Corps Malade
rebondit sur cette petite madeleine
avec toute la sensibilité
et l'intelligence
qui le caractérise
c'est dans "Des mots pour un bien"
à écouter là!

Photographie © Anne Bonneau

Sarah

Sarah va hurler quand elle va voir cette image
je le sais.
Pas son genre d'utiliser ces mixtures-toutes-faites
pour son briani d'enfance
qui est devenu
au fil du temps
sa signature.
Oui mais moi
il me faudra encore des siècles
pour faire un briani
digne d'être mangé d’apparaître en photo sur ce blog
alors deux solutions
je m'invite chez Sarah un jour de briani
ou je vous sers cette pochette.
Ok c'est pas si bon.
Et tenez, pour une fois
ce n'est pas un argument qui est ressorti du goût de Sarah
le "c'était meilleur avant"
non
pour elle
c'est peut-être même le contraire.
Ecoutez pourquoi, en deux minutes, là
et entendez comme cette recette
fait saliver
Victor Hugo lui-même
enfin
son interprète
dans "Les vers de la green box" ici!

Photographie © Anne Bonneau

Finlay

Certains goûts d'enfance sont plutôt des odeurs.
Et certaines odeurs peuvent paraître bucoliques
tenez
comme l'odeur de la terre
de Finlay
mais en fait
elle masque
une réalité
autrement moins tendre
mais non moins vivante
et excitante!
Ecoutez-le en deux minutes ici
Finlay a une façon de raconter
qui vous transporte illico!
Et voyez l'écho que fait cette odeur d'enfance
sur celle de Lilan Thuram dans la Francosphère "Thuram dans les cases"
en cliquant là.

Photographie © Anne Bonneau

Stéphanie

Il y a des goûts d'enfance
qui sont juste
des évidences.
Ceux que vous me révélez
sont en fait
très révélateurs
de votre personnalité.
D'aucuns creusent les jours de fête
les mets rares
l'original
la référence culturelle obligée
voire littéraire assumée
Stéphanie elle
rigole
et balance
son fruit
aussi banal
qu'un devoir du soir
aussi barbant aussi
et pourtant
ô combien désirable
aujourd'hui!
Ecoutez-la en deux minutes ici
et entendez comme ce souvenir de rien
fait s'embraser Lenka Hornakova Civade
qui vous fait plonger dans son intimité d'enfance
dans "Derrière le rideau de verre", à savourer là.
Photographie © Anne Bonneau

Bogdan

Chou blanc.
Bogdan reste coi.
Bogdan est le genre de comédien
qui semble se nourrir de mots
plus que de mets.
Bogdan est un beau gars
pas gras du tout
et du coup
quand je lui demande de parler de ses goûts
de ceux de son enfance
rien.
Une odeur oui
une odeur ça me va aussi.
Je serais surprise évidemment
écoutez l'odeur d'enfance de ce cet amoureux des planches
-et du public?-
en deux minutes ici
et entendez comme ce goût-dégoût-plutôt ragoutant pour les uns
fait écho au cinéaste -Roumain aussi!- Cristian Mungiu
dans "Un Roumain palmé" là!
Photographie © Anne Bonneau

Stéphanie

Difficile de savoir
si c'est le goût du fruit
ou la saveur du moment
ou le lien avec celui qui l'offre
qui est
le plus
délicieux.
Il y a tout cela dans le goût d'enfance de Stéphanie!
Et au cœur du souvenir
ce fruit
étrange
et qui nous est
si étranger.
Découvrez-le en deux minutes ici
et entendez comme ce goût fait écho
aux vergers d'enfance d'Edy Payet
notre invité Francosphère dans "Terre de paillettes" ici!

Corinne

Corinne ne dit pas "c'est bon"
mais
"ça sentait bon".
Si,
bien-sûr
elle mangeait
durant ses vacances
dans la famille sicilienne
mais il y a une certaine distance
avec ce truc
qui vous alpague
qui vous met l'eau à la bouche
qui vous faire rester le nez dans les fourneaux.
Ah.
Ecoutez-la, en deux minutes ici
et découvrez pourquoi
Corinne n'est pas nostalgique à 100%.
Non non, ce n'est pas parce que ça fait grossir
et que c'est bientôt l'été.
Pas question de bikini
surtout pas
malheureuse!
Entendez l'écho de ces délices
sur un autre insulaire
dans le Francosphère "L'arbre et la pirogue prirent l'océan" là!

Mindy

Mindy n'est pas du genre
à se remémorer avec délice
les tartines de son goûter.
Elle ne comprend pas d'ailleurs
pourquoi ici
en France
on s'obstine
à faire goûter nos enfants!
"Very bad habit!" en français dans le texte.
Mindy aime la beauté
la musique
l'exigence qui va avec.
Elle vous livre son goût
de sa Californie natale.
Découvrez un truc dont vous n'avez jamais entendu parler
-je suis prête à parier!-
en deux minutes ici
et entendez l'écho de son goût
sur Gilles Jacob de Cannes
dans "Citizen Cannes" en podcast là.
Photographie © Anne Bonneau

Raymond

J'ai rencontré Raymond
lors d'une réunion de famille
il y avait à ses côtés
sa maman, sa sœur ses cousines et ses ma-tantes
et quand on a parlé de goûts d'enfance
tous de s'esclaffer
sur LE goût de Raymond
le truc qui lui colle aux basques
depuis qu'il a six ans
et que la famille LA FAMILLE
se plaît à répéter
voire
à ressasser.
ça va
Raymond le prend bien
ce leitmotiv familial
qui va lui coller à la peau (de banane? roooohhhhh)
ad vitam aeternam!
Il y met même de l'humour, pas bégueule!
Ecoutez-le en deux minutes ici
et entendez comme Saïdou
du groupe Sidi Wacho réagit en finesse au goût de Raymond
c'est à écouter dans "Très simpatico".
Photographie © Anne Bonneau

Corinne

Un étouffe-chrétien.
C'est le goût d'enfance de Corinne.
Un truc que seules les fêtes d'importance
savent faire naître
une texture inoubliable
à jamais.
D'ailleurs, Corinne ne se souvent même plus du nom
de ce gâteaux de Pâques
obligé
dans sa Sicile d'enfance...
Riez-en avec elle, en deux minutes ici
et entendez l'écho de ces mets
sur les grands hommes d'une autre île
dans "Paroles d'hommes" là.
Photographie © Anne Bonneau

Edwige

Entre les deux son cœur balance.
Entre les goûts de ses origines haïtiennes
- la sacro-sainte transmission par maman -
et les influences de son pays d'adoption
la Guyane.
Edwige, en deux minutes,
c'est un peu notre trame à tous
l'inné, l'acquis
les traditions et la soif de découverte
ce subtil équilibre
une vie passée
à trouver...
Allons allons,
foin de décryptage
écoutez l'histoire d'Edwige
et voyez-voir si vos papilles se trémoussent
à son évocation!
c'est là que ça s'écoute!
Et entendez comme l'écrivain Léopold Hnacipan
a de biens étranges échos
de ses goûts d'enfance
à Lifou
là!
Photographie © Anne Bonneau

Babette

J'ai connu des insulaires
qui n'avaient jamais vu la mer.
Si si.
Devinez où!
Alors quand Babette m'a avoué
qu'elle ne savait pas nager
cela ne m'a guère surprise.
Cela n’empêche pas
d'avoir une madeleine
au fumet maritime!
Ecoutez son souvenir doux-frisson
en deux minutes ici
et rêvez des mers caraïbes.
Et entendez comme l'invité de Francosphère
entendant ce souvenir d'enfance
sait causer de ce cocktail délicieux
que sont le plaisir et la crainte
combinés
ici!
Photographie © Anne Bonneau

Véronique

Véronique n'est pas la seule
à me répondre
"Impossible!"
quand je lui demande de se souvenir
d'un goût de son enfance.
Un seul.
Là est le problème.
Car dans son île multiculturelle
ce serait tuer
père
ou
mère
que d'avouer
une seule madeleine.
Véronique doit être du genre "café gourmand"
comme choix par défaut.
Mais son ses goûts d'enfance
vous emportent
dans une farandole
de cultures
qui ne nuit pas à la santé!
Ecoutez-la en deux minutes ici
et tentez de retrouver
dans sa myriade de goûts
le vôtre!
Entendez comme les invités de Francosphère
salivent de concert
à son évocation
dans "Dites, vous éditez quoi?"
Photographie © Anne Bonneau

Ramata

Se plonger dans ses goûts d'enfance
pour Ramata
s'est se voir illico entourée
de myriades d'enfants!
Ceux de la famille africaine
s'étendant par mansuétude
ou devoir religieux
comme nappe d'huile
autour d'un takoula
posé tout juste frit
sur un papier journal!
Ecoutez Ramata en deux minutes ici
et entendez comme Michaëlle Jean
la secrétaire générale de la Francophonie
se régale de cet autre patrimoine commun
porté
par la langue:
le goût
c'est là!
Photographie © Anne Bonneau

Calixte

Calixte n'a jamais entendu l'injonction d'enfance
"Finis ton assiette!"
ça c'est sûr
vu que son assiette
était aussi
celle de son frère
de son cousin
de sa petite sœur
j'en passe et des plusieurs.
Dans son goût de l'enfance
il est question
de lutte et de partage
d'échange et de pouvoir
de sexe et de conventions
d'amour et de haine
de rancœur et de réussite
si si
tout ça dans un plat de poisson.
Ecoutez-le en deux minutes ici
et entendez ce qui se trouvait
dans l'assiette de l'écrivain Eugène Nicole
dans "Le square du crime"
là.
Photographie © Anne Bonneau

Habibou

Je ne pouvais décemment pas
vous laisser à blanc
avec Habibou
et son tô
sec.
Voilà, une des suites de l'histoire
des goûts d'Habibou la Burkinabé
qui va vous emporter
beaucoup plus loin
qu'une simple recette de poulet chasseur
aussi savoureuse soit-elle...
Car le goût d'enfance d'Habibou vous emmène
dans une contrée
aux allures de contes
écoutez-la en deux minutes ici
et entendez comme Michel Polacco
adepte des traversées vers d'autres mondes
se régale aux évocations exotiques
de plats raffinés dans "Quand l'aéro flotte" 
à écoutez là.
Photographie © Anne Bonneau

Habibou

Sans la sauce
le tô
c'est
comment dirais-je?
Sobre?
Spartiate?
Bon, ça nourrit hein
mais
mon petit neveu dirait
"c'est comme un repas sans fromage".
Bon.
ça tombe bien
le goût d'enfance d'Habibou
est le tô
normal au Burkina Faso
mais
avec une sauce
très spéciale!
Le plat ainsi assemblé porte un nom
que je serais bien en peine de prononcer.
Ecoutez Habibou le faire
en deux minutes ici.
Et entendez comme cet ingrédient étonnant
de la sauce d'enfance-au-village
fait écho chez un chef invité de Francosphère
dans "Toque Toque Toque"
Photographie © Anne Bonneau

Calixte

Rien de plus simple
un plat de riz
riz de fête
cuit au plus nu
mais rare.
Derrière cette délicieuse austérité
de la rigueur
des conventions
voire
de l'amertume.
Celle d'une éducation au cordeau
d'une société policée
d'une enfance à observer les autres
les grands
les différents.
Ecoutez Calixte disséquer son enfance
tel le sociologue qu'il est devenu
en deux minutes ici
et entendez comme les "habits du dimanche"
et "les bonnes fréquentations" font écho
au compositeur Renaud Druel
dans Francosphère "Soldat de cristal" ici.
Photographie © Anne Bonneau

Babette

Le goût d'enfance de Babette
a des parfums d'humus
de fruits en décomposition
de vert
de pourpre
de terre
et surtout
la beauté
de sa grand-mère.
On peut causer de parfums de pain chaud
d'odeur de gâteau qui cuit
mais le principal ferment
de nos vies
il est là
dans le lien
tissé avec
ceux
qui nous
nourrissent.
Il n'est pas question du seul estomac.
Ecoutez Babette en deux minutes ici
et entendez comme Jean Teulé révèle
une personne encore plus riche
que ses personnages de romans
pourtant déjà tellement puissants
Ecoutez-le dans "Carnaval Médiéval" là. 
Photographie © Anne Bonneau

Sophie

Seriez-vous capable de décrire
le goût de
l'eau
que vous buviez enfant?
Seriez-vous capable même
de vous en souvenir?
Sophie le fait avec facilité.
Sophie est du genre à froncer le nez
en buvant une eau de source
en bouteille
et en préférer une autre
tout aussi insipide
pour les gros palais
que nous sommes souvent.
Evidemment à travers le goût de l'eau
c'est le goût d'une vie
loin de tout
à Madagascar
qui refait surface...
Ecoutez-la en deux minutes ici
et découvrez le goût de l'eau
de Thomas Pesquet dans l'espace
dans "Envoyé Spatial" ici.
Photographie © Anne Bonneau

Thelma

Thelma est une fille des îles
aux yeux clairs.
Vous l'entendrez
sa voix est douce
et son débit lent.
Elle parle de son goût d'enfance
sur l'île paradisiaque de La Digue
et cela lui met l'eau à la bouche.
Mais aussi les larmes aux yeux.
Thelma est solide
souple
et résistante.
De quoi vous faire fuir les clichés
de la vahiné-noix de coco
dans son souvenir d'enfance.
Ici, il est question de pauvreté et de courage
d'obstination
de pugnacité
bref de la vie
insulaire
loin des clichés.
Ecoutez-là en moins de deux minutes ici
ou dans Francosphère "Causer avec Cosey" là.
Photographie © Anne Bonneau

Habibou

ça commence par une surprise
"Ah bon, ça se mange les feuilles de haricots"
eh non, je ne savais pas ça
et Habibou raconte
et dans ses propos il y a des mots
drôlement connotés
comme "la marâtre"
(Blanche Neige, sort de ma tête!!!)
et la ribambelle d'épouses de la famille.
Habibou en parle
à travers l'évocation de son goût d'enfance
de la vie
de famille
polygame
écoutez-la en deux minutes ici
et entendez une autre enfance
celle de l'Esther de Riad Sattouf
dans "Esther ne sait pas se taire "
en podcast ici
Photographie © Anne Bonneau

Clémence

Vous souvenez-vous de vos premiers sous?
Non
de votre premier sou
singulier.
De cette pièce au creux de la paume
trouvée?
donnée?
chipée?
et son océan de possibles alors...
Le goût de l'enfance de Clémence
est intimement lié à la fraicheur d'un sou
au creux de la paume
mais signifie beaucoup plus
qu'une gourmandise
qu'une saveur
longtemps désirée...
Ecoutez-la en deux minutes en cliquant ici
et entendez comme la relation
très spéciale de Clémence
et de son sou
donné par sa grand-mère
rebondit dans les souvenirs de Ketty Mars
dans le Francosphère "Un nouveau Mars au Mercure"
pour l'entendre cliquez là.
Photographie © Anne Bonneau

Habibou

J'ai rencontré Habibou dans un cadre très urbain
genre mégapole
et même
studio d'enregistrement high tech
dans une mégapole.
Mais dès qu'Habibou a commencé à raconter
ses goûts de l'enfance
elle m'a propulsée
dans un monde
aux antipodes
et pourtant
presque à un jet de pierre
et pas à des années lumières...
Ecoutez Habibou
et laissez-vous porter
en deux minutes vous entrez dans un autre monde
cliquez ici.
Et voyez comme notre invité de Francosphère
Ahmed Madani
en l'écoutant
repart illico dans son enfance
douce et amère
dans "Sage-F(L)ammes" en cliquant là.
Photographie © Anne Bonneau

José

Vous souvenez-vous
de la première fois
la première fois
où vous avez mangé
du piment?
Vos premières larmes
première fulgurance
grand amour
ou grande frayeur
plus jamais ça
ou ça alors!
José semble avoir oublié le goût
mais il garde très frais
ceux qui le partageait avec lui
écoutez-le en deux minutes ici
et entendez comme le son
du mot Kaolack
brûle la mémoire de Rokhaya Diallo
dans "Cheveux de bataille" en cliquant là.
Photographie © Anne Bonneau